Avant de plonger dans la théorie et la pratique, laissez-moi vous raconter comment j'ai découvert l'alimentation saine. C'était en 2012, l'année de mes 50 ans, lors d'un salon de bien-être à La Roche-sur-Yon. À cette époque, j'étais loin d'être en forme : douloureuse, bouffie, toute rouge, pleine d'allergies, épuisée et triste. Vraiment, je n'étais pas au mieux de ma forme !
Un monsieur m'a interpellée et m'a délicatement dit que mon corps était en saturation, qu'il n'en pouvait plus ! Vu mon état de brouillard mental, il s'est adressé à mon mari pour lui expliquer qu'il était grand temps que je fasse une cure de détoxination, voire un jeûne. Vous voyez où je veux en venir... La rencontre avec le Dr Luc Le Metayer-Landré a révolutionné ma vie ce jour-là !
Immédiatement, j'ai démarré ma première cure de détoxination suivant ses conseils et son protocole, seule à la maison avec juste une feuille explicative ! Ensuite, nous avons acheté un extracteur de jus et des baies. Puis, après un jeûne de 7 jours, je me suis formée à la naturopathie, et principalement à la nutrition.
Depuis, les jus et les smoothies font partie de notre quotidien, tout comme les cures de détoxination que je pratique quatre fois par an pour stabiliser ma santé. De plus, six jours sur sept, je suis en jeûne intermittent le matin. Cette transformation m'a non seulement aidée à retrouver la santé, mais elle a aussi éveillé en moi une passion pour l'alimentation saine que j'enseigne encore aujourd'hui !
Ce parcours vers une meilleure santé a été une véritable révélation et a changé ma vie à jamais."
Les smoothies sont devenus extrêmement populaires ces dernières années, et pour de bonnes raisons. Ces boissons onctueuses et délicieuses ne sont pas seulement agréables au goût, elles sont également bourrées de nutriments essentiels à nos besoins quotidiens. Vous cherchez à améliorer votre alimentation saine, les smoothies offrent une solution pratique, savoureuse et riches en vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines, et enzymes digestives !
Qu'est-ce qu'un Smoothie?
Un smoothie est une boisson épaisse et crémeuse préparée en mélangeant des fruits, des légumes crus, des liquides (comme de l'eau, du lait végétal, des glaçons), et souvent d'autres ingrédients comme des yaourts, des graines, des noix, des baies, des flocons ou des protéines en poudre. Les smoothies peuvent être personnalisés et agrémentés selon vos goûts et vos besoins nutritionnels, ce qui en fait une boisson incontournable pour votre santé !
Vous pouvez ajuster la consistance de votre smoothie selon votre désir, en le rendant plus ou moins liquide facilement.
Les Différents Types de Smoothies
1. Fruités : Composés principalement de fruits, ces smoothies sont riches en vitamines, en fibres et en antioxydants. Ils sont parfaits pour une collation rafraîchissante ou en complément d'un petit-déjeuner.
2. Végétaliens : Ces smoothies "verts" incluent des légumes comme les épinards, le chou frisé (kale) et le concombre. Ils sont une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux comme le fer et le calcium, de plus ils sont très alcalins.
3. Protéinés : Idéales pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines, ces smoothies contiennent souvent des protéines en poudre, du yaourt grec ou de soja ou des purées d'oléagineux.
4. Détox : Ces smoothies sont conçus pour aider à éliminer les toxines du corps. Ils contiennent souvent des ingrédients comme le citron, le gingembre, et des légumes verts.
Les Vertus des Smoothies sur la Santé :
1. Riches en Nutriments : Les smoothies sont une excellente façon de consommer une grande variété de nutriments en une seule portion ! Les fruits et légumes utilisés sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants et enzymes digestives essentiels à la santé.
2. Facilitent la Digestion : Les fibres présentes dans les fruits et légumes aident à améliorer la digestion en enrichissant la flore bactérienne et régulent le transit intestinal. De plus, les smoothies sont plus faciles à digérer que les aliments solides, ce qui peut être bénéfique pour les personnes ayant des problèmes digestifs.
3. Hydratation : Les smoothies contiennent une grande quantité de liquide, ce qui aide à maintenir une bonne hydratation. L'ajout d'ingrédients hydratants comme le concombre ou la pastèque peut encore augmenter cet effet.
4. Énergie et Vitalité : Grâce à leur teneur élevée en vitamines et minéraux, les smoothies peuvent fournir un boost d'énergie naturel. Ils sont parfaits pour commencer la journée ou pour une recharge rapide après une séance de sport.
5. Contrôle du Poids : Les smoothies peuvent être un excellent outil pour la gestion du poids. Ils sont faibles en calories mais riches en nutriments, ce qui peut aider à réduire les fringales et à maintenir une sensation de satiété plus longtemps.
6. Renforcement du Système Immunitaire : Les ingrédients riches en vitamine C, comme les kiwis, les agrumes et les baies, peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Les antioxydants présents dans de nombreux fruits et légumes aident également à combattre les radicaux libres et à prévenir les maladies.
5 étapes pour préparer un Smoothie Équilibré :
Vous pouvez le réaliser dans un bon "Mixer" assez puissant ou dans un "Blender"(et également dans certains extracteurs de jus).
Mixer ensemble tous les ingrédients, et dégustez de suite ! c'est important de ne pas attendre pour conserver toutes les vitamines.
Dans mon Ebook "Mes 30 Smoothies d'été", chaque recette est indiquée en détail, avec des instructions claires et des ingrédients précis pour vous garantir des smoothies délicieux, rafraîchissants et équilibrés.
1. Choisissez une Base Liquide: L'eau, le lait végétal, comme un lait d'amande, de soja, de riz, de coco ou aussi d'avoine.
2. Ajoutez des Fruits et Légumes : Les bananes, les baies, les épinards et les avocats sont d'excellents choix.
3. Incorporez des Protéines : Les protéines en poudre, le yaourt grec ou de soja ou les beurres de noix peuvent ajouter une dimension nutritive supplémentaire.
4. N'oubliez pas les Fibres: Les graines de chia, les graines de lin et l'avoine peuvent aider à augmenter la teneur en fibres de votre smoothie.
5. Ajoutez des Superaliments : Des ingrédients comme le gingembre, le curcuma, la baie de goji, la spiruline, 1 c à café d'un très bon miel peuvent offrir des bienfaits supplémentaires pour à votre santé.
Baies de Goji biologique de chez Phytozen
Recettes de Smoothies pour Différents Besoins
1. Smoothie Énergisant : Mélangez une banane, une poignée d'épinards, une c de purée d'amande, une tasse de lait d'amande et une cuillère de protéines en poudre. Mixer et déguster !
2. Smoothie Détox : Mélangez un concombre, une pomme verte, une poignée de chou frisé, le jus d'un citron et un morceau de gingembre frais. Mixer et déguster !
3. Smoothie Immunité : Mixer ensemble une orange, une carotte, une poignée de baies rouges, une c à café de curcuma et un yaourt et déguster !
Précautions à Prendre
Bien que les smoothies soient généralement sains, il est important de ne pas en abuser. Pas plus d'un verre par jour car une consommation excessive peut entraîner un apport calorique trop élevé, surtout si les smoothies contiennent beaucoup de fruits sucré. Il est également crucial de varier les ingrédients pour s'assurer que vous obtenez une gamme complète de nutriments.
Les smoothies peuvent remplacer une envie de glace, offrant une alternative saine et rafraîchissante pour satisfaire vos envies sucrées !!
Conclusion
Les smoothies sont une excellente façon d'améliorer votre alimentation en mangeant un minimum de 5 fruits et légumes et de profiter de nombreux bienfaits pour votre santé. Riches en nutriments, faciles à digérer, hydratants et énergisants, ils peuvent être adaptés à vos besoins spécifiques, que ce soit pour la détoxification, l'augmentation de l'énergie ou le renforcement du système immunitaire. Avec un peu de créativité, vous pouvez préparer des smoothies délicieux et nutritifs qui soutiendront votre bien-être général.
Mon Ebook "Mes 40 smoothies" est à 12€ et disponible pour le moment en m'adressant un mail à chris.leridant@gmail.com
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